В таблице показатели БЖУ свинины на 100 грамм (жиры, белки и углеводы). Таблица БЖУ:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал |
| Эскалоп из свинины | 16 | 16 | — | 210 |
| Рулька свиная | 6 | 28 | — | 280 |
| Свиной окорок | 12 | 20 | — | 230 |
| Свиная шея | 12 | 30 | — | 320 |
| Свиная корейка | 13.7 | 36.5 | — | 384 |
| Свиная лопатка | 12 | 20 | — | 230 |
| Свиная грудинка | 8 | 35 | — | 360 |
| Бекон | 10 | 50 | — | 490 |
| Свиные стейки | 12 | 18 | 2.8 | 228 |
| Свинина тушеная (тушенка) | 16 | 22 | — | 273 |
| Отварная свинина | 22.6 | 31.6 | — | 375 |
| Свинина запеченная | 8.4 | 18.2 | 5.8 | 224 |
| Свинина жареная | 11.4 | 49.3 | 5 | 489 |
| Фарш деревенский | 11 | 34 | — | 350 |
| Жаркое с картофелем | 6,5 | 9,2 | 9,5 | 146 |
Рассчитайте калорийность свинины
Продукт
Вес, г
Ккал
-
0.00
Загрузка ...Химический состав свинины
| Вода | 59.75 г |
| Зола | 0.67 г |
| Витамины | |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг |
| Витамин В4, холин | 59.7 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.625 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг |
| Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг |
| Витамин D, кальциферол | 2.3 мкг |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.3 мкг |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0.37 мг |
| Витамин РР, НЭ | 4.662 мг |
| Бетаин | 2.2 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 242 мг |
| Кальций, Ca | 15 мг |
| Магний, Mg | 16 мг |
| Натрий, Na | 81 мг |
| Сера, S | 154.7 мг |
| Фосфор, P | 141 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.91 мг |
| Марганец, Mn | 0.01 мг |
| Медь, Cu | 80 мкг |
| Селен, Se | 22 мкг |
| Цинк, Zn | 2.5 мг |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.03 г |
| Валин | 0.809 г |
| Гистидин* | 0.668 г |
| Изолейцин | 0.761 г |
| Лейцин | 1.318 г |
| Лизин | 1.435 г |
| Метионин | 0.426 г |
| Треонин | 0.695 г |
| Триптофан | 0.163 г |
| Фенилаланин | 0.65 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 0.908 г |
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г |
| Гидроксипролин | 0.04 г |
| Глицин | 0.697 г |
| Глутаминовая кислота | 2.47 г |
| Пролин | 0.626 г |
| Серин | 0.669 г |
| Тирозин | 0.589 г |
| Цистеин | 0.179 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 80 мг |
| Жирные кислоты | |
| Трансжиры | 0.222 г |
| Мононенасыщенные трансжиры | 0.138 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 7.529 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 4.661 г |
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г |
| 18:0 Стеариновая | 2.596 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.542 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.53 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.889 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.123 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.953 г |
| 18:2 Линолевая | 3.23 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.081 г |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.081 г |
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.079 г |
| 20:4 Арахидоновая | 0.563 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.788 г |
