Крупы — один из основных источников сложных углеводов, растительного белка, клетчатки, витаминов группы B и минералов. Они широко используются в здоровом питании, спортивном рационе и программах похудения благодаря высокой питательной ценности и длительному ощущению сытости.
На этой странице представлена таблица БЖУ круп на 100 грамм сухого продукта. Здесь вы можете узнать, сколько белков, жиров, углеводов и калорий содержится в популярных видах круп, а также быстро сравнить их пищевую ценность.
Таблица БЖУ круп на 100 грамм
| Крупа | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Геркулес | 12,5 | 6,2 | 61,0 | 352 |
| Гречневая крупа (продел) | 9,5 | 2,3 | 65,9 | 306 |
| Гречневая крупа ядрица | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| Кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| Манная крупа | 10,3 | 1,0 | 67,4 | 328 |
| Овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| Перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| Пшеничная крупа | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| Пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| Рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| Толокно | 12,5 | 6,0 | 64,9 | 363 |
| Ячневая крупа | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
Данные приведены для 100 грамм сухой крупы. После варки масса продукта увеличивается за счет воды, поэтому калорийность и содержание БЖУ на 100 грамм готовой каши становятся значительно ниже.
Какая крупа самая полезная?
Каждая крупа имеет свои преимущества:
- Гречка отличается высоким содержанием белка и богата железом, магнием и витаминами группы B.
- Овсяная крупа содержит много пищевых волокон и бета-глюканов, способствующих нормализации уровня холестерина.
- Рис является легкоусвояемым источником углеводов и подходит для диетического питания.
- Пшено богато микроэлементами и хорошо насыщает организм энергией.
- Перловая и ячневая крупы содержат большое количество клетчатки и помогают поддерживать нормальное пищеварение.
- Кукурузная крупа практически не содержит глютен и подходит многим людям с чувствительностью к пшенице.
Какие крупы самые калорийные?
По энергетической ценности большинство круп находятся в диапазоне 300–360 ккал на 100 грамм сухого продукта. Самой калорийной из представленных является толокно (363 ккал), а наименьшей калорийностью обладает гречневый продел (306 ккал). Разница между крупами относительно небольшая, поэтому при выборе рациона важнее учитывать качество углеводов, содержание клетчатки и способ приготовления.
Какие крупы содержат больше всего белка?
Лидерами по содержанию белка являются:
- гречневая крупа (ядрица) — 12,6 г;
- геркулес — 12,5 г;
- толокно — 12,5 г;
- овсяная крупа — 12,3 г;
- пшеничная и пшенная крупы — 11,5 г.
Несмотря на сравнительно высокое содержание белка, крупы не являются полноценной заменой мясу, рыбе, яйцам или молочным продуктам, поэтому рацион желательно делать разнообразным.
Крупы при похудении
Во время снижения веса полностью исключать крупы не рекомендуется. Они обеспечивают организм энергией, содержат сложные углеводы и помогают дольше сохранять чувство сытости. Для похудения чаще всего выбирают гречку, овсянку, перловку и бурый рис, а также контролируют размер порции и общее количество калорий в рационе.
Заключение
Таблица БЖУ круп позволяет быстро сравнить пищевую ценность различных видов зерновых продуктов и подобрать оптимальный вариант для похудения, набора мышечной массы или сбалансированного питания. Используйте данные о калорийности, белках, жирах и углеводах на 100 грамм, чтобы легче рассчитывать суточный рацион и контролировать потребление калорий.
Расчет калорий, БЖУ круп и других продуктов на сайте онлайн:
