Овощи являются основой здорового питания. Они содержат большое количество витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, при этом большинство из них отличается низкой калорийностью. Благодаря этому овощи входят практически во все диеты для похудения, спортивного питания и поддержания здоровья.
На этой странице представлена таблица БЖУ овощей на 100 грамм продукта. Здесь вы можете узнать калорийность, содержание белков, жиров и углеводов в популярных овощах и зелени, чтобы легче рассчитывать суточный рацион и выбирать наиболее подходящие продукты.
Таблица БЖУ овощей на 100 грамм
В таблице указана пищевая ценность свежих овощей на 100 грамм продукта.
| Овощ | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Баклажан | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
| Зеленый горошек | 5,0 | 0,2 | 13,8 | 73 |
| Зеленая фасоль | 4,0 | 0,0 | 4,3 | 32 |
| Кабачок | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| Капуста краснокочанная | 1,8 | 0,0 | 7,6 | 24 |
| Капуста цветная | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
| Картофель | 2,0 | 0,4 | 16,1 | 76 |
| Лук зеленый | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| Лук-порей | 2,0 | 0,0 | 8,2 | 33 |
| Лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 47 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| Огурцы грунтовые | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Огурцы парниковые | 0,7 | 0,0 | 1,8 | 10 |
| Перец сладкий желтый | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| Перец сладкий зеленый | 1,3 | 0,0 | 6,9 | 33 |
| Перец сладкий красный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| Петрушка (зелень) | 3,7 | 0,0 | 8,1 | 45 |
| Петрушка (корень) | 1,5 | 0,0 | 11,0 | 47 |
| Ревень | 0,7 | 0,0 | 2,9 | 16 |
| Редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| Редька | 1,9 | 0,0 | 7,0 | 34 |
| Салат листовой | 1,5 | 0,0 | 2,2 | 14 |
| Свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 43 |
| Помидоры | 1,1 | 0,2 | 3,7 | 20 |
| Черемша | 2,4 | 0,1 | 6,5 | 34 |
| Чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| Шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| Щавель | 1,5 | 0,0 | 2,9 | 19 |
Какие овощи самые низкокалорийные?
Если вы придерживаетесь диеты или хотите снизить калорийность рациона, обратите внимание на овощи с минимальной энергетической ценностью:
- огурцы парниковые — 10 ккал;
- листовой салат — 14 ккал;
- огурцы грунтовые — 15 ккал;
- ревень — 16 ккал;
- зеленый лук, редис и щавель — 19 ккал.
Такие овощи содержат большое количество воды и клетчатки, благодаря чему помогают надолго сохранить чувство сытости при минимальном количестве калорий.
Какие овощи самые калорийные?
Большинство овощей имеют энергетическую ценность менее 50 ккал на 100 грамм. Исключением являются:
- чеснок — 143 ккал;
- картофель — 76 ккал;
- зеленый горошек — 73 ккал;
- лук репчатый и корень петрушки — 47 ккал.
Высокая калорийность этих продуктов обусловлена большим содержанием углеводов, однако они остаются полезной частью сбалансированного рациона.
Какие овощи содержат больше всего белка?
Среди представленных овощей лидерами по содержанию белка являются:
- чеснок — 6,5 г;
- зеленый горошек — 5,0 г;
- зеленая фасоль — 4,0 г;
- петрушка (зелень) — 3,7 г;
- шпинат — 2,9 г;
- цветная капуста — 2,5 г.
Хотя овощи не являются основным источником белка, они отлично дополняют мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и бобовые.
Какие овощи содержат больше всего углеводов?
Наиболее высоким содержанием углеводов отличаются:
- чеснок;
- картофель;
- зеленый горошек;
- корень петрушки;
- репчатый лук;
- свекла.
Именно поэтому эти овощи дают больше энергии по сравнению с листовой зеленью, огурцами или кабачками.
Овощи при похудении
Овощи считаются одним из лучших продуктов для снижения веса. Они содержат мало калорий, богаты клетчаткой и помогают контролировать аппетит. Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять разнообразные овощи, сочетая листовую зелень, капусту, огурцы, томаты, кабачки, сладкий перец и другие сезонные продукты. Всемирная организация здравоохранения также рекомендует регулярно включать овощи в ежедневный рацион как важную часть здорового питания.
Заключение
Таблица БЖУ овощей позволяет быстро узнать калорийность, содержание белков, жиров и углеводов в популярных овощах на 100 грамм. Эта информация пригодится при подсчете калорий, составлении диеты, спортивного меню или здорового рациона. Регулярное употребление овощей помогает обеспечить организм витаминами, минералами и клетчаткой, сохраняя при этом умеренную калорийность питания.
