Рубрика: Статьи

Калораж продуктов

Рассчитать калораж любого блюда, продукта можно всего за несколько секунд. Достаточно указать блюдо или ингредиенты и их количество, чтобы получить точную энергетическую ценность.


Следить за своим телом и поддерживать его в форме становится все более модным направлением как среди молодежи, так и для лиц старшего возраста. Огромную роль в этом процессе играет правильное питание и расчет калорийности рациона.

Для упрощения этой задачи приглашаем воспользоваться сервисом «Калькулятор калорий«. За считанные секунды рассчитает суточный калораж для мужчин и женщин.

Зачем считать калораж

Внимание к собственному телу давно вышло за рамки спортивных залов: здорового питания придерживаются люди самых разных возрастов и образа жизни. Один из главных инструментов на этом пути — понимание энергетической ценности того, что вы едите.

Калораж продуктов — это количество энергии, которую организм извлекает из пищи. Зная эту величину, можно удерживать вес в желаемом диапазоне: не накапливать лишние килограммы и не допускать дефицита питательных веществ.

Как пользоваться калькулятором

Онлайн-калькулятор устроен максимально просто. Три шага — и результат у вас в руках:

1. Введите название ингредиента

Начните вводить название продукта — система подберет совпадение из обширной базы данных.

2. Укажите вес в граммах

Взвесьте продукт на кухонных весах и введите точное значение для корректного расчета.

3. Получите данные по КБЖУ

Калькулятор мгновенно покажет калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Инструмент одинаково удобен как для отдельных продуктов, так и для составных блюд из нескольких ингредиентов. Добавляйте компоненты рецепта по очереди — итоговая сводка формируется автоматически.

Совет перед готовкой: прежде чем пробовать новый рецепт, заранее введите все ингредиенты в калькулятор. Так вы заранее узнаете калорийность готового блюда и при необходимости скорректируете состав.

Почему важно смотреть не только на калории

Не менее важно соотношение белков, жиров и углеводов (КБЖУ): именно оно определяет, как пища влияет на состав тела и самочувствие. Наглядный пример: нежирный кефир и вареная свекла имеют почти одинаковую калорийность — около 40 и 43 ккал на 100 г соответственно. Но по макронутриентному составу это совершенно разные продукты:

Продукт Ккал / 100 г Белки Жиры Углеводы Доминирующий нутриент
Кефир 1% 40 3,3 г 1,0 г 4,1 г Белок
Свекла вареная 43 1,7 г 0,1 г 8,8 г Углеводы

Держать в памяти состав каждого ингредиента невозможно — именно здесь на помощь приходят таблицы КБЖУ. Они охватывают крупы, мясо, молочку, овощи, фрукты, выпечку, сладости и многие другие группы.

Как применять данные под свои цели

💪 Набор массы

Создайте профицит калорий. Сделайте упор на белковые продукты при умеренном содержании сложных углеводов — для роста мышц и восстановления.

🔥Снижение веса

Придерживайтесь дефицита калорий. Балансируйте белки, клетчатку, полезные жиры и микронутриенты — так уходит именно жир, а не мышечная ткань.

Часто задаваемые вопросы

Что такое калораж и чем он отличается от калорийности?

Оба термина описывают одно и то же — количество энергии, которую организм получает при усвоении пищи, измеряемое в килокалориях (ккал). На бытовом уровне слова «калораж» и «калорийность» взаимозаменяемы. Строго говоря, калорийность — это удельная энергетическая ценность (ккал на 100 г), а калораж чаще используют для обозначения суммарной энергии конкретной порции или дневного рациона.

Как калькулятор рассчитывает калорийность блюда?

Алгоритм прост: для каждого введенного ингредиента берется его калорийность на 100 г из базы данных, пересчитывается пропорционально указанному весу, а затем результаты суммируются. Таким образом вы получаете:

  • суммарные ккал для всего блюда;
  • граммы белков, жиров и углеводов в итоговой порции;
  • вклад каждого ингредиента в общий КБЖУ.

Меняется ли калорийность при термообработке?

Да, и это важный нюанс. При варке, жарке или запекании продукты теряют или впитывают воду, а иногда и жир, поэтому калорийность на 100 г готового блюда отличается от сырого. Например, вареная куриная грудь легче сырой почти на 20–30% по весу, но содержит те же белки и жиры — значит, ее калорийность на 100 г выше. Для точного расчета рекомендуется взвешивать ингредиенты в сыром виде и вводить их в калькулятор до готовки.

Сколько калорий нужно потреблять в день?

Норма индивидуальна и зависит от пола, возраста, роста, веса и уровня физической активности. Для ориентира:

  • Женщины при умеренной активности — 1800–2200 ккал/сут.
  • Мужчины при умеренной активности — 2200–2800 ккал/сут.
  • Для снижения веса — дефицит 300–500 ккал от нормы.
  • Для набора массы — профицит 200–400 ккал от нормы.

Точную персональную норму рассчитайте в калькуляторе суточного калоража или проконсультируйтесь с диетологом.

Что такое КБЖУ и зачем это знать?

КБЖУ расшифровывается как Калории · Белки · Жиры · Углеводы — четыре ключевых показателя питательной ценности продукта.

  • Белки (4 ккал/г) — строительный материал для мышц и тканей.
  • Жиры (9 ккал/г) — источник энергии и жирорастворимых витаминов.
  • Углеводы (4 ккал/г) — быстрое топливо для мозга и мышц.

Зная КБЖУ, можно составить рацион не просто «в рамках нормы калорий», но и правильно сбалансированный — например, высокобелковый при наборе мышц или богатый клетчаткой при похудении.

Насколько точны данные калькулятора?

Калькулятор использует усредненные табличные значения из официальных баз данных химического состава продуктов. На практике реальная калорийность может незначительно отличаться из-за:

  • сорта или степени зрелости продукта;
  • способа хранения и условий выращивания;
  • термической и кулинарной обработки;
  • индивидуальных особенностей усвоения пищи.

Тем не менее для большинства практических задач — контроля веса, составления диеты, планирования рациона — точности табличных значений более чем достаточно.

Можно ли рассчитать калорийность составного рецепта?

Да, именно для этого калькулятор и создан. Добавляйте ингредиенты один за другим, указывая вес каждого, — и сервис автоматически суммирует КБЖУ всего блюда. Это особенно удобно при готовке по новым рецептам: вы заранее знаете питательную ценность порции и можете скорректировать состав под свои цели.

Какие продукты занесены в базу данных?

База охватывает все основные группы продуктов питания:

  • готовые блюда и полуфабрикаты;
  • масла, соусы и приправы;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • орехи и семена;
  • фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • овощи, зелень и грибы;
  • молочные продукты и яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • мясо, птица и субпродукты;
  • крупы, злаки и бобовые.

Таблица продуктов

Жиры, масло и маргарин Белки Жиры Углеводы Ккал
Жир кондитерский  — 99,8 — 897
Майонез провансаль 3,1 67 2,6 624
Маргарин столовый 40% — 40 — 360
Маргарин молочный 0,3 82 1 743
Масло растительное — 99 — 899
Масло сливочное 72,5% 1 72,5 1,4 662
Масло тсливочное 82% 0,7 82 0,7 740
Масло пальмовое — 99,9 — 899
Овощи Белки Жиры Углеводы Ккал
Баклажан 1,2 0,1 4,5 24
Брюква 1,2 0,1 7,7 37
Горошек зеленый 5 0,2 13,8 73
Зеленая фасоль 4 — 4,3 32
Кабачки 0,6 0,3 4,6 24
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 27
Капуста краснокочанная 1,8 — 7,6 24
Капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
Картофель 2 0,4 16,1 76
Лук зеленый (перо) 1,3 — 4,6 19
Лук порей 2 — 8,2 33
Лук репчатый 1,4 — 10,4 47
Морковь 1,3 0,1 6,9 32
Огурцы грунтовые 0,8 0,1 2,8 15
Огурцы парниковые 0,7 — 1,8 10
Перец жёлтый сладкий 1,3 — 5,3 27
Перец зеленый сладкий 1,3 — 6,9 33
Перец красный сладкий 1,3 — 5,3 27
Петрушка (зелень) 3,7 — 8,1 45
Петрушка (корень) 1,5 — 11 47
Ревень (черешковый) 0,7 — 2,9 16
Редис 1,2 0,1 3,4 19
Редька 1,9 — 7 34
Салат 1,5 — 2,2 14
Свекла 1,5 0,1 8,8 43
Томаты (помидоры) 1,1 0,2 3,7 20
Черемша 2,4 0,1 6,5 34
Чеснок 6,5 0,5 29,9 143
Шпинат 2,9 0,3 2 22
Щавель 1,5 — 2,9 19
Фрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Абрикосы 0,9 — 9 44
Айва 0,6 — 9,8 40
Алыча 0,2 — 6,9 27
Ананас 0,4 — 10,6 49
Бананы 1,5 — 21,8 95
Вишня 0,8 — 11,3 49
Гранат 0,9 — 11,8 52
Груша 0,4 — 10,7 42
Инжир 0,7 — 13,9 56
Персики 0,9 — 10,4 44
Слива садовая 0,8 — 9,9 43
Финики 2,5 — 72,1 281
Хурма 0,5 — 15,9 62
Черешня 1,1 — 12,3 52
Яблоки 0,4 — 11,3 46
Апельсин 0,9 — 8,4 38
Грейпфрут 0,9 — 7,3 35
Лимон 0,9 — 3,6 31
Мандарин 0,8 — 8,6 38
Виноград 0,4 — 17,5 69
Ежевика 2 — 5,3 33
Земляника 1,8 — 8,1 41
Клюква 0,5 — 4,8 28
Крыжовник 0,7 — 9,9 44
Малина 0,8 — 9 41
Смородина белая 0,3 — 8,7 39
Смородина черная 1,0 — 8,0 40
Черника 1,1 — 8,6 40
Шиповник свежий 1,6 — 24 101
Шиповник сушеный 4,0 — 60 253
Молоко и молочные продукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Брынза (сыр из коровьего молока) 17,9 20,1 — 260
Йогурт натуральный. 2% жир. 4,3 2 6,2 60
Кефир 3,2% жирный 2,8 3,2 4,1 56
Кефир 1% нежирный 2,8 1 4 40
Молоко 3,2% 2,9 3,2 4,7 59
Молоко 2,5% 2,8 2,5 4,7 52
Молоко сгущенное без сахара 6,6 7,5 9,4 131
Молоко сгущённое с сахаром 7,2 8,5 56 320
Молоко сухое цельное 26 25 37,5 476
Простокваша 2,5% 2,9 2,5 4,1 53
Ряженка 2,5% 2,9 2,5 4,2 54
Сливки 10% (нежирные) 3 10 4 118
Сливки 20% (средней жирности) 2,8 20 3,7 205
Сметана 10% (нежирная) 3 10 2,9 115
Сметана 20% (средней жирности) 2,8 20 3,2 206
Сыр голландский 26 26,8 — 352
Сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 257
Сыр пошехонский 26 26,5 — 350
Сыр российский 24,1 29,5 0,3 363
Сыр швейцарский 24,9 31,8 — 396
Творожная масса 7,1 23 27,5 341
Творог обезжиренный 16,5 — 1,3 71
Творог 5% нежирный  17,2 5 1,8 121
Творог 9% полужирный 16,7 9 2 159
Хлеб и хлебобулочные изделия Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранки 16 1 70 366
Мука пшеничная 1-го сорта 10,6 1,3 67,6 331
Мука пшеничная 2-го сорта 11,7 1,8 63,7 324
Мука пшеничная высш. сорт 10,3 1,1 68,9 334
Мука ржаная сеяная 6,9 1,4 67,3 304
Сухари к чаю 10 2,3 73,8 397
Сушки маковые 11,3 4,4 70,5 372
Хлеб пшеничный 8,1 1 48,8 242
Хлеб ржаной 13 3 40 250
Батон нарезной 7,5 2,9 50,9 264
Батон подмосковный 7,5 2,6 50,6 261
Крупы Белки Жиры Углеводы Ккал
Геркулес 12,5 6,2 61 352
Гречневая крупа (продел) 9,5 2,3 65,9 306
Гречневая крупа ядрица (гречка) 12,6 3,3 62,1 313
Кукурузная крупа 8,3 1,2 75 337
Манная крупа 10,3 1 67,4 328
Овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
Перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
Пшеничная крупа 11,5 1,3 62 316
Пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Рис белый 6,7 0,7 78,9 344
Толокно 12,5 6 64,9 363
Ячневая 10,4 1,3 66,3 324
Сухофрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Урюк 5 — 67,5 278
Курага 5,2 — 65,9 272
Изюм с косточкой 1,8 — 70,9 276
Изюм кишмиш 2,3 — 71,2 279
Вишня 1,5 — 73 292
Груша 2,3 — 62,1 246
Персики 3,0 — 68,5 275
Чернослив 2,3 — 65,6 264
Яблоки 3,2 — 68 273
Бобовые Белки Жиры Углеводы Ккал
Бобы 6 0,1 8,3 58
Горох лущеный 23 1,6 57,7 323
Горох цельный 23 1,2 53,3 303
Соя 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 24,8 1,1 53,7 310
Грибы Белки Жиры Углеводы Ккал
Белые свежие 3,2 0,7 1,6 25
Белые сушеные 27,6 6,8 10 209
Подберезовики свежие 2,3 0,9 3,7 31
Подосиновики свежие 3,3 0,5 3,4 31
Мясо, птица и субпродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранина 16,3 15,3 — 203
Говядина 18,9 12,4 — 187
Конина 20,2 7 — 143
Кролик 20,7 12,9 — 199
Свинина нежирная 16,4 27,8 — 316
Свинина жирная 11,4 49,3 — 489
Телятина 19,7 1,2 — 90
Говяжья Печень 17,4 3,1 — 98
Говяжьи Почки 12,5 1,8 — 66
Говяжье Вымя 12,3 13,7 — 173
Говяжье Сердце 15 3 — 87
Говяжий Язык 13,6 12,1 — 163
Почки свиные 13 3,1 — 80
Печень свиная 18,8 3,6 — 108
Сердце свиное 15,1 3,2 — 89
Язык свиной 14,2 16,8 — 208
Гуси 16,1 33,3 — 364
Индейка 21,6 12 0,8 197
Куры 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 18,7 7,8 0,4 156
Утки 16,5 61,2 — 346
Колбаса Белки Жиры Углеводы Ккал
Вареная колбаса Диабетическая 12,1 22,8 — 254
Вареная колбаса Диетическая 12,1 13,5 — 170
Вареная колбаса Докторская 13,7 22,8 — 260
Вареная колбаса Любительская 12,2 28 — 301
Вареная колбаса Молочная 11,7 22,8 — 252
Вареная колбаса Отдельная 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса Телячья 12,5 29,6 — 316
Сардельки Свиные 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски Молочные 12,3 25,3 — 277
Сосиски Русские 12 19,1 — 220
Сосиски Свиные 11,8 30,8 — 324
Варено-копченая Любительская 17,3 39 — 420
Варено-копченая Сервелат 28,2 27,5 — 360
Полукопченая Краковская 16,2 44,6 — 466
Полукопченая Минская 23 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 16,4 39 — 417
Полукопченая Украинская 16,5 34,4 — 376
Сырокопченая Любительская 20,9 47,8 — 514
Сырокопченая Московская 24,8 41,5 — 473
Мясные консервы и копчености Белки Жиры Углеводы Ккал
Говядина тушеная 16,8 18,3 — 232
Свинина тушеная 14,9 32,2 — 349
Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 — 632
Корейка сырокопченая 10,5 47,2 — 467
Ветчина 22,6 20,9 — 279
Яйца Белки Жиры Углеводы Ккал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Яичный порошок 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 168
Рыба свежая и морепродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Горбуша 20,5 6,5 — 142
Камбала 16,5 1,8 — 83
Карась 17,7 1,8 — 112
Карп 16 5.6 — 96
Кета 22 5.6 — 138
Корюшка 15.4 4.5 — 102
Лещ 17.1 4.1 — 105
Семга 20.8 15.1 — 219
Минтай 15.9 0.7 — 70
Мойва 13.4 11.5 — 157
Навага 16.1 1 — 73
Налим 18.8 0.6 — 81
Окунь морской 17.6 5.2 — 117
Окунь речной 18.5 0.9 — 82
Осетр 16.4 10.9 — 164
Палтус 18.9 3 — 103
Путассу 16.1 0.9 — 72
Сазан 18.4 5.3 — 121
Сайра крупная 18.6 20.8 — 262
Сайра мелкая 20.4 0.8 — 143
Салака 17.3 5.6 — 121
Сельдь 17.7 19.5 — 242
Сиг 19 7.5 — 144
Скумбрия 18 9 — 153
Сом 16.8 8.5 — 144
Ставрида 18.5 5 — 119
Стерлядь 17 6.1 — 320
Судак 19 0.8 — 83
Треска 17.5 0.6 — 75
Тунец 22,7 0,7 — 96
Угольная рыба 13.2 11.6 — 158
Угорь морской 19.1 1.9 — 94
Угорь 14.5 30.5 — 333
Хек 16.6 2.2 — 86
Щука 18.4 0.8 — 82
Язь 18.2 1,0 — 81
Печень трески 4,2 65,7 — 613
Кальмар 18 0,3 — 75
Краб 16 0,5 — 69
Креветка 18 0,8 — 83
Морская капуста 0,8 0,2 3 5
Орехи Белки Жиры Углеводы Ккал
Фундук 16,1 66,9 9,9 704
Миндаль 18,6 57,7 13,6 645
Грецкий орех 15,2 61,3 10,2 648
Арахис 26,3 45,2 9,7 548
Семя подсолнечника 20,7 52,9 5 578
Сладости Белки Жиры Углеводы Ккал
Мед 0,8 — 80,3 308
Зефир 0,8 — 78,3 299
Мармелад 4,3 0,1 77,7 296
Карамель — 0,1 77,7 296
Конфеты шоколадные 4,3 39,5 54,2 596
Пастила 0,5 — 80,4 305
Сахар-песок — — 99,5 374
Халва подсолнечная 11,6 29,7 54 516
Шоколад темный 6,9 35,3 52,6 540
Шоколад молочный 6,9 35,7 52,4 547
Вафли с фр-ми начинками 3,2 2,8 80,9 350
Вафли с жировыми начинками 3,4 30,2 64,7 539
Пирожное трубочка с кремом 1,7 25,2 50,9 454
Пирожное воздушное 3,1 16,3 68,5 419
Пряники 5,8 6,5 71,6 364
Торт ассорти 4,7 15 36 294
Торт Прага 4,6 26,5 65,1 517